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东北地三鲜的做法

东北地三鲜的做法
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东北地三鲜

现在正值茄子土豆等蔬菜的旺季，时令蔬菜就是比反季的大棚菜好吃，而且农家自己种的大多不放化肥农药，吃起来放心。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 土豆

    300g

  • 青红椒

    100g

  • 茄子

    300g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 酱油

    适量

  • 白糖

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 葱

    适量

  • 香菜

    适量

  • 陈醋

    适量

做法 共23个步骤 我要吐槽

step1

1.茄子青红椒洗净，土豆去皮

step2

2.土豆切滚刀块

step3

3.大蒜去皮，用刀拍碎

step4

4.土豆切滚刀块

step5

5.青红椒去籽切大块

step6

6.茄子切滚刀块，撒干面粉

step7

7.油锅烧热，下土豆块炸

step8

8.炸至表面金黄，捞出沥油

step9

9.茄子也入锅炸

step10

10.待茄子变软，加青红椒炸，然后捞出沥油

step11

11.碗中加糖

step12

12.加酱油

step13

13.加陈醋

step14

14.加盐

step15

15.加蚝油

step16

16.加淀粉

step17

17.调成汁待用

step18

18.香葱和香菜切小段

step19

19.锅中放底油，加大蒜炒香

step20

20.倒入土豆块

step21

21.再加入其他

step22

22.倒入芡汁，翻炒几下

step23

23.加入葱和香菜，出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：bixuffi4 上传,更新时间: 2013-01-08
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