焖茄子的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.把茄子削去皮。

2.用刀在茄子的中间竖划一道口子。

3.然后掰开。

4.掰成小块备用。

5.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

6.锅坐火上，放入油加葱、姜、蒜、辣椒炸香。

7.然后倒入茄子炒，再加盐炒。

8.炒到茄子稍流汗时，倒入半碗开水盖上盖子烧。

9.把青红椒切成丝。

10.锅中水不多时，放入青红椒丝。

11.准备好水淀粉。

12.最后淋上水淀粉，加味精、胡椒粉拌匀出锅。