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东北地三鲜的做法

东北地三鲜的做法
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东北地三鲜

地三鲜在东北的饭馆是必不可少的一道菜,东北人没吃过地三鲜的还真是不多.不同的地域种出的蔬菜也不同，地道的地三鲜那要用地道的东北材料做，不然口味肯定有差异。 茄子

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 土豆

    200g

  • 茄子

    120g

  • 青椒

    40g

  • 辅料：

  • 葱

    适量

  • 蒜

    适量

  • 花椒粉

    适量

  • 白糖

    适量

  • 醋

    适量

  • 水淀粉

    适量

  • 盐

    适量

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.土豆,茄子,青椒洗净,土豆削去外皮后再洗一下

step2

2.青椒切片,蒜用刀拍松,葱切小粒

step3

3.土豆切稍厚的片

step4

4.茄子切滚刀块

step5

5.锅内倒多些的油,放入土豆炸成金黄色

step6

6.再放入茄子炸成金黄色

step7

7.锅内留少许油,下葱粒,蒜爆香,下炸好的土豆,茄子,这时把青椒一起下锅,翻炒一下,加白糖,醋,盐,花椒粉,炒匀后淋水淀粉裹均后出锅装盘.

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：RosariaPeac 上传,更新时间: 2013-01-08
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