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家常炒茄子的做法

家常炒茄子的做法
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家常炒茄子

茄子的美味是众所周知，而且现在的做法也越来越多。茄子比较吃油，但是现在讲究健康饮食，又是少油的比较好，这款炒茄子相对于烧茄子，油要少的多，味道却依然美味……

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 茄子

    300g

  • 瘦肉

    200g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 酱油

    适量

  • 葱蒜

    适量

  • 豆瓣酱

    1大勺

  • 番茄酱

    大半勺

  • 干辣椒

    4个

  • 干姜

    适量

  • 花椒面

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.茄子切细条，用清水洗两遍

step2

2.肉切条，葱蒜切片，准备干辣椒几个

step3

3.锅里热油，加一勺豆瓣酱炒出红油

step4

4.下入肉和干辣椒一起炒

step5

5.炒至猪肉变色后加入葱蒜，半勺干姜面，少半勺花椒面，少许酱油，大半勺番茄酱炒香

step6

6.放入茄子炒

step7

7.炒至茄子变软时放盐调味

step8

8.翻炒均匀出锅即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：zhenhuzhu 上传,更新时间: 2013-01-08
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