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铁棍淮山扇骨煲的做法

铁棍淮山扇骨煲的做法
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铁棍淮山扇骨煲

利用周末，好好地炖一锅汤，用了一大块的扇骨和少量的猪脊骨，来煲铁棍山药、薏米，还有少量的枸杞子。很简单的步骤，再加上耐心，等待你的就是一锅靓汤。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 扇骨

    300g

  • 铁棍淮山

    200g

  • 薏米

    80g

  • 猪脊骨

    150g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 枸杞子

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.骨头洗净，薏米洗净，用清水浸泡两个小时，带上手套，淮山去皮，洗净切滚刀状

step2

2.锅内凉水，下骨头焯水，洗净待用

step3

3.取一砂锅，将浸泡后的薏米和骨头一起放置锅内，一次性注满凉水，大火煮开后改中小火煲一个钟头左右

step4

4.下切好的淮山

step5

5.大火煮开，改中小火慢煲半个钟头

step6

6.见汤奶白色，下适量的盐调味

step7

7.关火前下少量的枸杞子，大火煮开

step8

8.取掉没有多少肉肉的扇骨，可以美美地享受咯

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：zhouyupingqs 上传,更新时间: 2013-01-08
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