茄子烧土豆的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.茄子，土豆，柿子椒，洗净，备用。

2.葱姜蒜，干辣椒，洗净。

3.葱切丝，姜切片。

4.蒜拍碎，加入2小勺淀粉，倒入少许酱油，放入少许的盐。加入冷水搅拌。

5.土豆切菱形块。

6.茄子切菱形块。

7.柿子椒，切块。

8.热油锅。多放一些油。

9.将土豆炸至金黄色。

10.将土豆捞出，晾凉。

11.炸茄子。

12.炸至金黄，捞出晾凉。

13.转小火，用剩下的油，将葱姜爆香，捞出。

14.放入干红辣椒。

15.将调制好的汤汁倒入锅中，翻炒。

16.最后将炸好的土豆和茄子，柿子椒，一起倒入，翻炒出锅。