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白玉茄泥的做法

白玉茄泥的做法
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白玉茄泥

茄子的紫色皮中含有丰富的维生素E、维生素P，是其他蔬菜无法比拟的。其中维生素P具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病患者，均有一定的

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 茄子

    300g

  • 鸡蛋

    3个
  • 辅料：

  • 蒜

    适量

  • 枸杞

    适量

  • 芝麻酱

    适量

  • 酱油

    适量

  • 醋

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.将茄子放入蒸锅蒸10分钟。

step2

2.将鸡蛋放入锅中煮熟。

step3

3.鸡蛋放入锅中煮熟。将鸡蛋从中间切开。

step4

4.用勺子将蛋黄挖出来。

step5

5.将蒜用刀拍一下，然后再切碎。

step6

6.调汁:将芝麻酱放入碗中，放入酱油 ，醋调成汁。

step7

7.这是蒸熟的茄子。

step8

8.将蒸熟的茄子放入碗中，用勺子捣成泥。

step9

9.茄泥中放入蒜、放入调好的汁拌匀。

step10

10.将茄泥放入蛋白中，放入枸杞 、蛋黄点缀

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：bhmh7621 上传,更新时间: 2013-01-08
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