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彩椒虾丸的做法

彩椒虾丸的做法
KristenFell15352浏览

彩椒虾丸

在一档美食节目中学了一道鱼丸，看上去很好吃的样子。只是鱼肉有刺，处理起来比较麻烦。虾肉也是很鲜美的，用来做虾丸特别美味。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 虾

    250g

  • 彩椒

    100g

  • 胡萝卜

    1个

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 鲍鱼汁

    适量

  • 香油

    适量

  • 葱花

    适量

  • 料酒

    适量

  • 生抽

    适量

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.我用的是冷冻虾，先把虾解冻

step2

2.剥取虾壳，去掉虾线

step3

3.把虾肉剁成泥

step4

4.虾泥中倒入料酒、生抽、盐、葱末，搅打上劲

step5

5.胡萝卜切片

step6

6.青红椒切块

step7

7.手上沾少许清水，取适量虾泥团成虾丸

step8

8.把虾丸放入沸水中，定型后用勺背轻轻推动防止粘锅

step9

9.虾丸浮出水面后捞出控水

step10

10.炒锅倒油，葱花炝锅后倒入胡萝卜翻炒片刻

step11

11.倒入辣椒继续翻炒

step12

12.倒入虾丸，适当的加少许清水

step13

13.倒入鲍鱼汁调味

step14

14.淋入香油

step15

15.加盐出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：KristenFell 上传,更新时间: 2013-01-08
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