双麻月饼的做法

做法 共20个步骤 我要吐槽

1.准备馅料

2.将干果仁和果脯切碎倒入大碗，混合均匀

3.加入白糖

4.拌匀

5.加入玫瑰酱和油

6.拌匀

7.倒入熟面粉

8.拌匀

9.将馅分割成16克一个的小球，面团分割成13克一个的剂子

10.将面剂按扁

11.放入馅料

12.像包汤圆一样包起来

13.收口搓圆，逐个做好

14.月饼模中放少量面粉，摇晃均匀后倒出

15.放入月饼坯

16.扣在案台上

17.压出花型

18.摆入烤盘，放入预热200度的烤箱，烤约5分钟，

19.定型后取出，刷蛋液，再放回烤箱，继续烤10-15分钟

20.表面金黄，出炉