五彩蛋羹的做法

做法 共6个步骤 我要吐槽

1.首先把香菇和虾米用开水浸泡15分钟

2.把2个鸡蛋打散，加入温水， （因为夏天我加的水比较多，今天是把泡虾米和香菇的水直接加入鸡蛋中，这样子蒸出来的鸡蛋有香菇的味道，加的水多就可以多点点的汤，一个菜就搞定汤和菜菜） 再加一点点的盐、胡椒粉然后就是不停的打散鸡蛋~

3.打好了鸡蛋，就可以把鸡蛋放入锅中蒸个15分钟 中间的是培根，边边上的是泡好的香菇、虾米和西红柿、红萝卜，白萝卜、玉米、青椒、正好五彩， 把这些食材都切成丁，什么营养都齐了 其实呢一般家里有什么就放什么，内容丰富，色彩艳丽是重点，也能搭配出不同的味道哦

4.15分钟已到，蛋蛋蒸好了，锅中放油，先下姜片再把培根曝香，然后排名不分先后，把准备的五彩全部倒入锅中 放少许的盐、白糖、生抽、胡椒、喷一点花雕。

5.从锅中拿出蒸好的蛋羹来，到少许的生抽在上面 因为是用泡香菇的水蒸的所以颜色有点深，但是味道更香哦！

6.把炒好的五彩丁丁铺在蛋羹上面， 每一勺都有蛋和五彩丁丁，不干不水，既清爽又美味还营养丰富呢 五彩丁丁可以多准备一些些，放进冰箱，可以下次拿来做面条吃哦！