萝卜丝丸子汤的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.准备好所用食材。

2.白萝卜洗净切成细丝。

3.香菜洗净切碎。

4.葱姜切丝。

5.肉馅放入盐 鸡精 生抽 香油搅拌均匀。

6.加入葱姜搅拌均匀后腌制10分钟。

7.腌制好后，搅打肉馅，一点一点的加清水使肉馅上劲。

8.搅打后肉馅体积明显增大，放入冰箱冷藏30分钟，使肉馅吸足水分，丸子更嫩。

9.锅中放入少量的油，爆香花椒。

10.下入切丝的萝卜煸炒。至软榻。

11.放入少量的酱油继续煸炒。

12.加入水，烧开。

13.用小勺把肉馅揉搓成圆球，放入萝卜汤中。

14.全部放完后，煮至萝卜丝变透明。

15.撒上香菜，加入鸡精调味即可。