豆渣白萝卜丸子的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.白萝卜香菜择洗干净。

2.这是擦板，用来加工白萝卜。

3.用擦板将白萝卜擦成丝。小孔的丝很细，擦后就断了。喜好粗条可以用大孔擦。

4.擦好的白萝卜。白萝卜水气很大，盆里已经有水了。

5.挤出水份。水不挤出，丸子太软，不好做也不好吃。

6.香菜切碎，加盐、味精、胡椒粉、小麦粉、豆腐渣与白萝卜一起搅拌。

7.搅拌均匀即可。

8.团成小丸子。

9.锅中放油加热，丸子入锅炸。

10.炸制金黄捞出沥油、晾凉。

11.油锅再加热，丸子再次入锅炸至熟。炸两次丸子熟的透，也更香脆。

12.捞出沥油后即可食用。