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烤栗子的做法

烤栗子

眼下正是板栗上市的季节。前些日子，我有幸去采摘板栗，这可是长这么大第一次亲手采摘哦！板栗甘甜芳香，营养丰富，它与红枣、柿子一起被称为“三大木本粮食”。维生素C

1.板栗洗净晾干。

2.用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)。

3.切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花生油和茶油更佳)。

4.搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。

5.烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱。

6.白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子，尤其注意要刷在栗子的裂口处)

7.刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。