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蛤蜊蒸蛋的做法

蛤蜊蒸蛋的做法
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蛤蜊蒸蛋

蛤蜊蒸蛋，蛋嫩如豆腐啊，蛤蜊的鲜融入到鸡蛋中，一个字“鲜”，这道菜大宝和小宝吃的底朝天，食量大增啊，而且蛋里只放了少许盐，自己也可以淋上蒸鱼豉油。

食材配方 繁体

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.准备材料：二个本蛋，十五只完全吐过水沙的蛤蜊

step2

2.鸡蛋打散在碗里，加少许盐和生粉，搅拌均匀

step3

3.蛤蜊入开水锅里焯水，然后关火

step4

4.开口后迅速捞起

step5

5.冷水过凉，蛤蜊备用

step6

6.蛋液过滤三次后，倒入蛤蜊盘中

step7

7.盖上保鲜膜

step8

8.开水滚后，上锅蒸10分钟左右

step9

9.蒸好后出锅，开吃喽

step10

10.看看嫩如豆腐的鸡蛋

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：61ver0813 上传,更新时间: 2013-01-08
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