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爆炒蛤蜊的做法

爆炒蛤蜊的做法
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爆炒蛤蜊

蛤又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。蛤蜊的营养特点是高蛋

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 蛤蜊

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 花椒

    适量

  • 辣椒

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

做法 共5个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好上述所需食材；葱、姜、辣椒切段；

step2

2.买回来的蛤蜊浸泡在清水中四至五个小时，然后再用清水多清洗几次；

step3

3.油锅内加入油，把切好的葱、姜、辣椒、花椒放入，炒出香味；

step4

4.再加入清洗好的蛤蜊；

step5

5.装盘即可；

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ShadNowell 上传,更新时间: 2013-01-08
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