虫草花鱼香肉丝的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.准备的食材与调料。

2.虫草花，用温水泡10分钟左右。泡制的水不要倒掉。一会炒制的时候，入汁用的。

3.冬笋，切片，焯一下水。

4.猪里脊肉，用料酒腌制一下。

5.再用水淀粉上浆。

6.把猪里脊肉，用油滑至7成熟。

7.另起锅，把葱花，大蒜用油煸香，加适量的郫县豆瓣，炒之。

8.再加入刚才的里脊肉，还有胡萝卜丝与木耳丁。炒之。

9.少许海鲜酱油与白糖之后，再把泡发好的虫草花与焯好的冬笋片，倒入一同炒之。

10.倒入些山西醋。

11.出锅前淋些香油，再把之前泡虫草花的水，加些淀粉勾芡。

12.出名，装盘，即可。