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蛤蜊的做法

蛤蜊的做法
ShellyHimes6895浏览

蛤蜊

简单好吃的一道菜。蛤蜊开口时一定要及时的捞出，要不然就太老了。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 蛤蜊

    200g

  • 鸡蛋

    2个
  • 辅料：

  • 葱花

    适量

  • 料酒

    适量

  • 鸡精

    适量

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.洗好的蛤蜊备用

step2

2.锅入水，放几片姜片，加适量料酒，水烧开，将蛤蜊放入，开口时立即捞出，蛤蜊开口时间先后不一，所以要及时把开口的蛤蜊捞出来，不然就太老了

step3

3.煮好的蛤蜊摆放在碗里

step4

4.煮蛤蜊的水除去姜片晾凉待用

step5

5.鸡蛋加盐、鸡精打好

step6

6.加晾至温热的蛤蜊水调均匀，鸡蛋和蛤蜊水的比例1：1。

step7

7.将调好的鸡蛋倒入摆放好的蛤蜊碗中，放入锅中蒸15分钟左右，蒸好以后在上面撒上适葱花和香水即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ShellyHimes 上传,更新时间: 2013-01-08
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