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板栗烧肉的做法

板栗烧肉的做法
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板栗烧肉

现在板栗上市了，中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。 父亲爱吃板栗，小时候家里总在这个时候做板栗烧鸡，但是母亲不知道听谁说

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 五花肉

    200g

  • 板栗

    100g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 红糖

    适量

  • 黄酒

    适量

  • 蒜瓣

    3个

  • 生抽

    适量

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.蒜瓣，去皮备用

step2

2.板栗洗净

step3

3.将板栗用刀开口

step4

4.将肉洗净，切块

step5

5.坐锅，干锅小火将锅预热，入油

step6

6.油热，将肉块入锅

step7

7.小火煸，将油逼出

step8

8.倒入适量黄酒，翻炒一下

step9

9.加生抽

step10

10.加红糖翻炒，炒至糖化

step11

11.加水，开大火，加盖，焖

step12

12.焖至肉五成熟，倒入板栗

step13

13.加蒜瓣中火焖

step14

14.焖至板栗软糯，汤汁浓厚，关火

step15

15.装盘，准备上桌

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：kcwx8753 上传,更新时间: 2013-01-08
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