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海鲜一锅炖的做法

海鲜一锅炖的做法
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海鲜一锅炖

小时候在鼓浪屿，最喜欢的就是去海边玩，夏天游泳，冬天挖海蛎子，挖海石花。 记得有一次在大德记海滩的岩石上挖海蛎子，看到旁边一艘鱼船上二位渔民在做菜， 当他们把青

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 团蟹

    1个

  • 香螺

    2个

  • 蛤蜊

    200g

  • 花蛤

    100g

  • 白蛤

    100g

  • 蛏子

    100g

  • 泥螺

    适量

  • 虾

    适量
  • 辅料：

  • 姜

    适量

  • 葱

    适量

  • 料酒

    适量

  • 胡椒粉

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好食才

step2

2.把这些食才，除虾以外，放淡盐水浸2个钟头，再用刷子洗干净

step3

3.锅里放适量清水，放姜，葱，料酒，放下蛤蜊，大火煮开5分钟

step4

4.再把团蟹，花蛤，蛏子放下去，煮3分钟

step5

5.最后放香螺，泥螺，虾，大火煮开

step6

6.待蛤蜊壳开，团蟹壳红，撇去汤汁浮沫

step7

7.放入胡椒粉

step8

8.关火，用漏勺把这些贝类捞起

step9

9.放入大碗

step10

10.稍微过1分钟，把原汁舀入大碗，（注意锅底有一些沙子）撒上葱段即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：imxh6740 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜通乳补肾骨质疏松10分钟内炖补钙鲜香3-4人滋阴补肾

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