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爆炒蛤蜊的做法

爆炒蛤蜊的做法
﹖▓│雪曼15227浏览

爆炒蛤蜊

地道的东北做法，口味香辣，蛤蜊肉味道很好

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 蛤蜊

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 干辣椒

    适量

  • 香菜

    适量

  • 味精

    适量

  • 水淀粉

    适量

做法 共4个步骤 我要吐槽

step1

1.蛤蜊提前用水泡上2小时左右，使其吐尽沙子

step2

2.香菜、红辣椒、葱、姜、蒜洗净改刀备用

step3

3.锅中放油，烧制八成热后下入除香菜以外的上述材料炸香

step4

4.锅中放油，烧制八成热后下入除香菜以外的上述材料炸香，迅速放入蛤蜊，大火翻炒，直至每个蛤蜊都张嘴，调入盐和味精，放入香菜煸炒几下即可出锅。如果有汤汁，可少许水淀粉勾芡

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：﹖▓│雪曼 上传,更新时间: 2013-01-08
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