清鲜酒香烩蛤蜊的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.洋葱剥去外皮，洗净切细丝；

2.蛤蜊用淡盐水浸泡十几分钟，让其充分吐沙；

3.锅烧热，放入橄榄油；

4.放入洋葱，小火炒，注意不要炒黄了，保持洋葱透明的白色；

5.放入蛤蜊，倒入白酒，炒拌均匀；

6.研磨少许胡椒粉撒入；

7.加少许盐；

8.盖上锅盖小火焖几分钟至蛤蜊完全张开即可。