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蛎黄炒鸡蛋的做法

蛎黄炒鸡蛋的做法
CarolMorela6420浏览

蛎黄炒鸡蛋

蛎黄，也就是人们常说的牡蛎，牡蛎的肉质鲜美，很多人都喜欢吃，牡蛎含有的营养物质非常多，含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，经常

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 牡蛎

    350g

  • 鸡蛋

    3只
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 辣椒

    1根

  • 胡萝卜

    1根

  • 大葱

    1段

  • 姜

    1块

  • 黄酒

    少量

  • 白糖

    1勺

做法 共18个步骤 我要吐槽

step1

1.牡蛎用盐和清水浸泡十分钟

step2

2.洗净控水

step3

3.锅中烧水，水开后放入牡蛎焯水

step4

4.煮一分钟左右，捞出

step5

5.准备其他食材

step6

6.姜切丝、大葱切葱花、胡萝卜切片、辣椒切段

step7

7.鸡蛋加少许黄酒搅拌均匀

step8

8.油热下入鸡蛋，快速搅散

step9

9.鸡蛋炒好，盛盘备用

step10

10.另起锅，油热下入姜丝爆香

step11

11.下入胡萝卜翻炒片刻

step12

12.下入葱花炒香

step13

13.下入辣椒块

step14

14.下入牡蛎

step15

15.加入一勺白糖

step16

16.烹入少量黄酒，大火翻炒

step17

17.放入炒好的鸡蛋

step18

18.加盐翻炒均匀即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：CarolMorela 上传,更新时间: 2013-01-08
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