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板栗鸡的做法

板栗鸡的做法
MartinaDorr11295浏览

板栗鸡

我特别爱吃那种个头小一点的油栗，香香甜甜的很好吃，今年有口福啦，不用总是买那种炒好的了，我们这里有快递上门送生栗子的，什么时候想吃一个电话就送到啦，让他们送了两

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 板栗

    300g

  • 鸡腿肉

    420g
  • 辅料：

  • 冰糖

    10g

  • 盐

    2g

  • 姜

    10g

  • 老抽

    2g

  • 生抽

    5g

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.剥掉皮，取栗子仁

step2

2.鸡腿洗净，农家养的鸡，个头大，一个鸡腿就够一盘菜了

step3

3.去骨切块

step4

4.凉水入锅焯水

step5

5.水将要开时去除浮沫，捞出鸡块

step6

6.锅中放油，姜丝煸炒

step7

7.放入鸡块煸炒

step8

8.翻炒至变色后放入冰糖翻炒

step9

9.之后加开水，没过鸡块1厘米左右

step10

10.加入栗子，中火炖20分钟

step11

11.炖了20分钟后，锅中还有汤，此时加生抽，放入盐

step12

12.加老抽一点点。生抽和老抽都不要多加，以免夺了栗子的香味，也不要早放，放早了酱油的营养流失

step13

13.中火收汁即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：MartinaDorr 上传,更新时间: 2013-01-08
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