蛤蜊蒸蛋的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.锅里水开后下入蛤蜊，等蛤蜊壳子张开后就快速将开了口的捞出。 煮过蛤蜊晾凉备用。

2.鸡蛋加少许盐打撒。

3.用半个鸡蛋壳当容器，盛满四壳的煮过蛤蜊的水倒入蛋液中。

4.把加入水的蛋液搅打均匀。

5.用网筛过滤一下。

6.把开口的蛤蜊摆入蛋液中。

7.盖上保鲜膜，冷水上锅，中火蒸十分钟。