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酒蒸蛤蜊的做法

酒蒸蛤蜊的做法
Aida951110289浏览

酒蒸蛤蜊

深夜食堂第十三话：酒蒸蛤蜊 阿丈是一家跆拳道馆的教练，他那酗酒的老妈莲婆婆总是在食堂里点酒蒸蛤蜊和酒，喝得大醉后由阿丈来背她回家。莲婆婆嗜酒如命，阿丈步入中年仍

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 蛤蜊

    600g

  • 米酒

    200g
  • 辅料：

  • 干红椒

    2个

  • 蒜瓣

    6g

  • 黄油

    15g

  • 小葱

    20g

  • 生抽

    2小勺

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.将买回已经吐净沙砬的蛤蜊用双手捧起揉搓去除表面脏物，用清水冲洗几遍后沥去水。

step2

2.干红椒从中间撕断，挤出里面的籽。

step3

3.蒜瓣用刀背拍扁。

step4

4.小葱洗净，切小段。

step5

5.锅烧热后，放入干红椒和蒜，小火，煸香。放入蛤蜊。

step6

6.倒入酒，加盖焖煮。

step7

7.视蛤蜊壳煮开后打开盖子，放入黄油、生抽，搅匀。

step8

8.撒入小葱，盛出即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Aida9511 上传,更新时间: 2013-01-08
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