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清炒甲鱼的做法

清炒甲鱼的做法
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清炒甲鱼

甲鱼，又称为团鱼或者鳖。它的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。在它的身上，找不到丝毫的致癌因素。甲鱼也因此而身价大增。 　　甲鱼

食材配方 繁体

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.先是处理甲鱼，把肚子剖开，洗干净

step2

2.把香菇浸泡一小时，并洗干净

step3

3.把洗干净的甲鱼切成小块

step4

4.甲鱼要先放在热水里烧一下，把泡沫泡出来

step5

5.把生姜等调料放入油锅里

step6

6.倒入甲鱼翻炒

step7

7.翻炒五分钟后，加入绍酒和清水

step8

8.把火腿肉切成小片

step9

9.把香菇、火腿肉片、笋片全部放入锅里烧

step10

10.大火烧15分钟后，转为小火慢炖，等到肉炖熟了即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：tesellbe 上传,更新时间: 2013-01-08
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