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红烧甲鱼的做法

红烧甲鱼的做法
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红烧甲鱼

上周跟老公提起好豆在搞海鲜比赛呢,可惜我除了个葱姜水白灼虾外啥都不会做,他就说那提个甲鱼回来他来做,每次都是清炖的,这次来个经烧吧,营养美味!

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 甲鱼

    500g

  • 鸡肉

    100g

  • 平菇

    10朵

  • 料酒

    2大勺
  • 辅料：

  • 葱

    5g

  • 姜

    3g

  • 蒜

    3粒

  • 干红椒

    8个

  • 花椒

    1勺

  • 油

    适量

  • 盐

    1大勺

  • 十三香

    1勺

  • 生抽

    2大勺

  • 冰糖

    2粒

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.活甲鱼一只

step2

2.鸡肉切小块,蒜姜切小片,干红椒切小段

step3

3.葱切小段,平菇掰小块

step4

4.鸡肉焯水洗去浮沫

step5

5.甲鱼处理好斩块焯水洗去浮沫和血水

step6

6.热锅温油爆香花椒,葱姜蒜和干红椒

step7

7.倒入甲鱼肉和鸡肉

step8

8.煸炒三分钟,烹入十三香盐生抽炒开

step9

9.一次性加入适量的水和冰糖烧45分钟

step10

10.放入平菇和两勺料酒

step11

11.继续烧15分钟至甲鱼酥烂即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：HerbertFHZ 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜补肾增肥老年人骨质疏松咸半小时-1小时青少年白领红烧

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