西红柿炖牛腩的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.牛腩肉洗净切成大块放在水中浸泡去除血污

2.清洗浸泡好的牛腩倒入烧开的热水收紧肉质去掉血水

3.把去掉血污的牛腩肉放入高压锅加入大料葱姜盐、花椒、豆寇、丁香还有适量的老抽加入没过牛肉的清水

4.放入高压锅45分钟炖煮，高压锅工作时把油菜心洗净用开水焯熟，西红柿洗净切成块

5.高压锅压阀落下后把牛肉捞出放在盘中待用

6.热锅倒入少许油炒香大蒜片

7.倒入牛肉翻炒片刻

8.加入西红柿一起翻炒至西红柿汤汁渗出

9.加入适量炖煮牛腩肉的汤一起炖煮10分钟即可

10.出锅前加入适量的白糖提鲜 装盘点缀油菜心即可