豆腐丸子的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.豆腐一块

2.猪肉糜200g

3.豆腐弄成豆渣放到肉糜的碗中

4.胡萝卜适量，一个人喜好，不要超过豆腐的量就行

5.盐适量

6.料酒适量

7.生抽适量

8.香油适量，可以多点更香

9.鸡蛋一个，还有淀粉适量一般量是豆腐的一半，搅拌均匀，打上劲

10.胡萝卜切成片摆盘

11.用手取适量的豆腐馅料在手中，弄成丸子的形状，放在事先准备的盘子中

12.都弄好之后上锅蒸25分钟左右，依丸子的大小看蒸的时间

13.蒸的时候可以顺便调个汁料，碗中加适量的盐，蚝油，老抽，料酒，水淀粉调均匀备用

14.丸子蒸好了，取出盘里多余的汤汁，倒入一个干净的锅中，大火烧开之后慢慢加入备用的汤汁，做成芡汁浇在蒸好的丸子上，家庭简易版的豆腐丸子就可以上桌了