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西红柿炖牛腩的做法

西红柿炖牛腩

前几天听87.6广播的时候说炖牛肉不要焯，用原汤炖出来的牛肉味道更好，回家后我把做法改变了一下，为了节省时间我用了电压力锅，炖出来的牛肉很烂糊，味道真的很不错！

1.买回来的牛腩用清水浸泡1小时，充分的将血水泡出。

2.西红柿洗干净后用刀在上面轻轻的划个十字刀。

3.做一锅水，水开后放入西红柿泡2——3分钟，让西红柿的四周都泡上热水。

4.然后将西红柿的皮去掉，切成块备用。

5.泡好的牛腩切大块备用。

6.锅里放入适量色拉油，油热后放入葱姜蒜煸炒出香味。

7.放入大料、辣椒、桂皮翻炒出香味。

8.放入西红柿翻炒均匀。

9.放入清水。

10.待水开后撇去表面的浮沫。

11.放入适量酱油。

12.料酒。

13.盐，搅拌均匀。关火。

14.将牛肉汤放入电压力锅内胆中。没有压力锅的放入砂锅内。

15.改好盖子，关好阀门，半小时即可享用啦！