龙舌鱼煮豆酱水
龙舌鱼是我们这常见的海鱼,肉质细腻且少骨刺,食之鲜美而不腻。在潮汕,常见的搭配是用豆酱作为配料。豆酱也是我们这传统的调味品,用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成,以普宁所
食材配方 繁体
- 主料:
龙舌鱼
2条- 辅料:
姜
3片芹菜
1小把食用油
1汤匙上汤
5汤匙豆酱
1汤匙
做法 共12个步骤 我要吐槽
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1.挑选新鲜的龙舌鱼。
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2.去除内脏、鱼鳃等脏物。
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3.将其洗净洗净、切段。
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4.姜洗净,切成丝。
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5.芹菜洗净,切段。
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6.热油,下姜丝,煸出香味。
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7.下龙舌鱼。
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8.加入上汤。
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9.加入豆酱。
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10.大火煮开,转中火煮10分钟左右。
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11.加入芹菜段。
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12.装盘食用。
小贴士
© 本菜谱的做法由用户:DaisyTvj 上传,更新时间: 2013-01-08相关食谱
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