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咸梅焖鳗鱼的做法

咸梅焖鳗鱼的做法
CathyRhoden8741浏览

咸梅焖鳗鱼

鳗鱼的营养成分比鲈鱼、鸡肉、牛肉等高得多，维生素、矿物质和微量元素含量更是陆上动物所不能相比的。科学研究表明，鳗鱼是含EPA和DHA最高的鱼类之一，不仅可以降低

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鳗鱼

    200g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    少量

  • 潮汕咸梅

    2个

  • 芹菜

    适量

  • 红辣椒

    1个

  • 姜末

    适量

  • 白糖

    少量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.新鲜鳗鱼让卖家剁成块状，洗净，用少量的盐腌制5分钟左右

step2

2.准备配料：芹菜+红辣椒+姜末

step3

3.还有潮汕咸梅

step4

4.锅内下适量的油，烧热，下姜末和红辣椒爆香

step5

5.放入鱼块，略微煎一面，下适量的温水

step6

6.加入咸梅

step7

7.咸梅用筷子戳碎，盖盖焖煮

step8

8.至汤奶白，加上少量的白糖

step9

9.撒上芹菜段，即可出锅

step10

10.鲜美开胃的鱼来咯

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：CathyRhoden 上传,更新时间: 2013-01-08
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