所属分类：家常菜>菜谱大全 >

石干鱼豆腐汤的做法

石干鱼豆腐汤的做法
Mblvlzrp15586浏览

石干鱼豆腐汤

石干鱼，也有人说是小石斑，但网上查不到，也不知道是不是。不过这种鱼在潮汕地区算是比较尊贵的，大的可以拿来煮，小的拿来煲汤。煲出来的汤特别鲜美。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 石干鱼

    500g

  • 豆腐

    2块

  • 猪肉末

    120g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 姜片

    适量

  • 芹菜

    适量

  • 白胡椒粉

    适量

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.石干鱼杀好，洗净，待用

step2

2.准备切好的豆腐块，芹菜切粒

step3

3.肉末适量

step4

4.锅内下适量的油，加热，下姜片

step5

5.倒入石干鱼略微翻炒

step6

6.倒入汤锅内，一次性加入适量的水

step7

7.大火烧开后中火煲10分钟

step8

8.将煮开的鱼汤捞去浮沫

step9

9.倒入豆腐块

step10

10.大火煮开后中小火煲15分钟左右

step11

11.下肉末后搅拌均匀

step12

12.加入适量的芹菜粒

step13

13.加入适量的盐调味

step14

14.撒入白胡椒粉

step15

15.美美享受

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Mblvlzrp 上传,更新时间: 2013-01-08
潮州菜汤煮白领

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看