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蚝油牛肉芥蓝菜的做法

蚝油牛肉芥蓝菜的做法
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蚝油牛肉芥蓝菜

牛肉和芥蓝菜，是绝配，两种搭配在一起，也可以用来炒河粉，味道那是杠杠的。 牛肉是请了手艺很棒的师傅切的，又大又薄，一点都不老，芥蓝菜因为有牛肉的加入，显得特别美

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 牛肉

    250g

  • 芥蓝

    300g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 姜末

    适量

  • 蒜末

    适量

  • 蚝油

    1勺

  • 黑胡椒粉

    适量

  • 生抽

    少量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.新鲜牛肉按照纹理切好

step2

2.植物油和黑胡椒粉

step3

3.加入牛肉内，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟

step4

4.备好其他的配料：姜末和蒜末，蚝油

step5

5.芥蓝菜洗净，择好，分出菜头和菜叶

step6

6.锅内下油，烧热，下适量的姜末

step7

7.下芥蓝菜头，翻炒至五成熟

step8

8.下芥蓝菜叶，翻炒均匀

step9

9.至菜变软，加入适量的盐，装盘待用

step10

10.锅烧热，重置适量的油，下姜末和蒜末

step11

11.凉油下牛肉片，翻炒

step12

12.略微变色，加入一勺蚝油，翻炒入味

step13

13.加入少量生抽提鲜

step14

14.将炒好的牛肉淋到芥蓝菜上

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：vwzd7592 上传,更新时间: 2013-01-08
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