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鱼头豆腐的做法

鱼头豆腐的做法
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鱼头豆腐

我家炖鱼很爱放豆腐，往往里面的豆腐最先被吃完，豆腐和鱼一起炖，很鲜，很嫩。而且放了自制辣豆瓣酱，味道很棒。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鱼头

    500g

  • 豆腐

    600g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 自制辣豆瓣酱

    适量

  • 姜

    适量

  • 糖

    适量

  • 蒜

    适量

  • 五香粉

    适量

  • 葱

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.鱼头洗净

step2

2.葱姜蒜切好

step3

3.自制卤水豆腐切块

step4

4.锅中放底油，把豆腐倒进去，小火煎

step5

5.煎至两面金黄，盛出

step6

6.锅中再放底油，放鱼头

step7

7.表面煎黄，放姜蒜

step8

8.放适量的糖

step9

9.加老抽

step10

10.加五香粉

step11

11.加入适量自制辣豆瓣酱

step12

12.加入适量的水

step13

13.大火炖开锅后再中火炖10分钟

step14

14.炖至浓汁后，撒葱花

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：8idjin0806 上传,更新时间: 2013-01-08
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