苏北咸味腊八粥的做法

做法 共18个步骤 我要吐槽

1.准备好食材。

2.红豆，花生，米，分别淘净，浸泡半天。

3.芋头洗净切块。

4.咸肉洗净切小块。

5.荠菜洗净，用开水焯一下，捞出，用冷水冲过，切碎。

6.锅里油热，放入荠菜，加点盐炒匀盛出。

7.锅里油热，放姜，葱，爆香，放下咸肉，加料酒煸至转色，盛出待用。

8.取高压锅，放适量水，放下花生，红豆。

9.大火煮开，小火焖煮20分钟，关火。

10.放入大米与糯米。

11.放下咸肉。

12.放入红枣。

13.大火煮开，关火。

14.打开锅盖。

15.放入芋头。

16.放入油豆腐。

17.大火煮开，小火焖5分钟。

18.放入炒熟的荠菜，搅拌匀即可。