凤尾虾的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.先把虾洗净，将虾去头壳，留尾壳。放水中洗去红筋； 用牙签挑出虾线。

2.把鸡蛋清搅拌均匀。

3.放入淀粉、盐拌匀

4.把虾裹上淀粉糊。

5.锅里放油，6成热放入虾。

6.炸到金黄色出锅。

7.锅里留底油，放入葱段煸炒出香味，加入清汤、黄酒、盐、味精。

8.放入水淀粉勾芡。

9.放入大虾翻炒均匀，即可出锅。

10.摆入盘中，就可以吃了。