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油焖茭白的做法

油焖茭白的做法
SueFishman7119浏览

油焖茭白

油焖茭白是一道上海本帮菜，此菜的特点不加任何肉类。是纯茭白炒出来的。茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 茭白

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 生抽

    适量

  • 老抽

    适量

  • 白糖

    适量

  • 香菜末

    适量

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.茭白去掉外壳，洗净。

step2

2.切成滚刀块。

step3

3.锅内放油，油比平时炒菜的多一点

step4

4.油锅7分热，倒入茭白翻炒，加盐，生抽，老抽，加适量的清水翻炒均匀。

step5

5.盖上大火2分钟。

step6

6.然后加白糖，大火让它收汁，汁水不要收干，加鸡精，翻炒均匀。

step7

7.装盆，撒上香菜末

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：SueFishman 上传,更新时间: 2013-01-08
浙菜家常菜秋季

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