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葱油花蛤的做法

葱油花蛤的做法
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葱油花蛤

葱油，是福建海鲜菜的特色，取活鲜的海鲜直接白灼下，然后加少许的葱花、调料即成，口感鲜甜极了，炎炎的夏日，舞很喜欢这样做的，您不妨也试试看？前提当然是海鲜一定要够

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 花蛤

    400g

  • 辅料：

  • 蒸鱼豉油

    适量

  • 香葱

    10g

  • 姜片

    10g

  • 料酒

    25ml

做法 共4个步骤 我要吐槽

step1

1.买回的花蛤事先用盐水浸泡半天去泥沙，然后入开水中焯烫至刚开口（水中加入一个姜片和一勺料酒去腥）

step2

2.焯烫时候可以将葱切成末待用

step3

3.花蛤刚一张口即可捞起

step4

4.撒上葱花，淋上蒸鱼豉油，另起锅烧热油浇上即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：shariesq 上传,更新时间: 2013-01-08
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