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木瓜果酱的做法

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木瓜果酱

见到各类的DIY果酱，心痒痒了许久。昨日终于做了木瓜果酱，金黄灿烂，酸甜适口，最适合涂抹蛋糕面包。虽然市售果酱的花色品种繁多，但其中添加剂和食用色素，是无法避免

1.原料；

2.木瓜去皮去籽，切成小块（也可用搅拌机打成泥）；

3.柠檬榨汁备用；

4.将果肉倒入锅内，倒入适量水盖满果肉即可，倒入白砂糖；

5.大火煮开后，加入麦芽糖和柠檬汁，转小火煮30分钟左右（视分量而定），隔一会就搅拌一次，防止糊底；

6.待果肉成泥（有沙感），汁水变浓稠，即可关火。冷却2-3分钟左右，装入事先洗净干爽的玻璃瓶内密封即可。