大骨火锅的做法

做法 共24个步骤 我要吐槽

1.大骨洗净后，翻入冷水过中，加入料酒，姜片，大葱，花椒

2.烧开，撇去浮沫

3.然后将焯好水的大骨放入电压力锅内胆，加入姜片，大葱，料酒，水，炖煮半小时

4.炖好的大骨汤

5.香菇，腐竹提前泡发

6.土豆切片泡在水里

7.千张切丝

8.娃娃菜洗净切开

9.油豆腐装盘

10.金针菇切掉根部洗干净装盘

11.腐竹切段

12.猪血切片

13.鹌鹑蛋煮熟后去皮

14.香菜洗净

15.土豆装盘

16.各种火锅丸子

17.准备各种配料，花椒，八角，姜片，大葱，桂皮，香叶，干红辣椒

18.咖喱粉，麻辣粉，胡椒粉，盐，鸡精，十三香等放入碗里拌匀

19.锅热油，放入香叶大料等炒香

20.放入豆豉煸炒

21.放入各种调料粉炒香

22.将炖好的大骨汤倒入锅内烧开

23.将炖好的大骨和熬好的汤底一起倒入火锅煮沸

24.摆上桌就看吃啦