肉丸米汤火锅的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.备什锦手打丸子，平菇，娃娃菜，西兰花，香菜，胡萝卜，香米。

2.香米冲洗好后，用清水微泡一下备用。

3.砂锅加水，将泡洗好的香米下锅。

4.先大火煮开，再转小火煮至米汤出味。

5.再将胡萝卜及什锦肉丸下锅。

6.并加适量细盐调味。

7.汤底重开后，转小火将西兰花及平菇烫入。

8.同时再加适量皮蛋调味。

9.再转大火，煮至汤底大开，即可关火，将里面的汤及食材一并转入涮锅里。

10.配上一份自己喜欢的酱油，我配的是豆酱及柠檬酱油。

11.再将其它的什锦肉丸摆盘。

12.再将香菜平菇洗撕好摆盘。

13.再将西兰花，胡萝卜，娃娃菜洗好摆盘即可。

14.然后就开涮啦，吃好锅里的再涮好盘里得。