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麻辣火锅的做法

麻辣火锅的做法
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麻辣火锅

堪称为寒冬里的“席上春风”的麻辣火锅，是冬季食谱的一道亮丽风景线，寒冷的冬天，无辣不过冬。全家人围坐一团，慢慢悠悠一边品酒，一边吃着麻辣火锅，是一件非常惬意幸福

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 羊肉片

    500g

  • 土豆片

    1盘
  • 辅料：

  • 干辣椒

    10个

  • 干花椒

    1把

  • 泡椒

    10个

  • 豆瓣酱

    3小勺

  • 花生油

    适量

  • 生姜

    1块

  • 大蒜瓣

    3瓣

  • 葱

    适量

  • 时蔬

    适量

  • 泡发木耳

    1盘

  • 泡发红薯粉丝

    1盘

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.火锅的其他材料直接准备好就可以了。家庭火锅一般吃鸳鸯火锅，清汤一般就用高汤加上葱姜蒜、红枣、枸杞直接烧开就可以涮菜，在这里，我主要介绍麻辣锅底的做法哈。 锅里放入适量花生油，烧到五成热

step2

2.加入三小勺红油豆瓣酱，炒出香味

step3

3.加入花椒辣椒，炒出香味

step4

4.加入葱姜蒜、泡椒，翻炒

step5

5.加入适量水烧开

step6

6.将熬好的汤转入专门煮火锅的锅中

step7

7.再次烧开，就可以涮各种美食了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：TuyetJoy 上传,更新时间: 2013-01-08
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