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耳朵菜炖鱼火锅的做法

耳朵菜炖鱼火锅的做法
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耳朵菜炖鱼火锅

还是去年夏天去老公家的时候吃过婆婆用耳朵菜做的炖鳝鱼，就连平时不爱吃鳝鱼的我那次也没少吃，当时只是觉得这名字很特别，让我对它产生了浓厚了兴趣，过年回家的时候去亲

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 草鱼

    500g

  • 耳朵菜

    300g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 油辣椒

    适量

  • 料酒

    适量

  • 姜蒜葱

    适量

  • 泡椒

    适量

  • 花椒

    适量

  • 白糖

    适量

  • 胡椒粉

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.这就是耳朵菜的样子，是用盐腌制后放在泡菜坛子里保存的

step2

2.草鱼收拾干净后切块加盐和料酒腌制半小时　

step3

3.耳朵菜洗净切小块儿，光椒切丝、姜切丝、蒜切末、葱切段备用

step4

4.温油小火煸香花椒

step5

5.放入姜蒜、泡椒和蒜段炒出香味

step6

6.加入耳朵菜同炒三到五分钟，加入一勺白糖和胡椒粉

step7

7.加入适量的清水烧开

step8

8.开锅后下入鱼块同煮，改小火炖半小时

step9

9.加入一勺油辣椒，转入火锅就可以开涮啦

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：muyangren_12 上传,更新时间: 2013-01-08
火锅半小时-1小时炖香宴请朋友聚餐1-2人锅子

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