雄鱼头火锅的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.将买回来的鱼头清水冲洗干净

2.白萝卜刮皮切块

3.白豆腐洗干净切块，这个豆腐要买稍微老一点的，不然很容易煮烂

4.姜刮皮切丝

5.干红辣椒洗干净

6.豆皮洗干净切条

7.锅洗干净烧干放油加热后将鱼头放入，油煎

8.一面煎好后翻面继续，这里尽量多放一点油

9.当鱼头两面都煎好后放盐，并将豆腐和萝卜、豆皮，辣椒先放入其中，加水开始煮

10.煮的差不多的时候开始放点酱油，胡椒粉，准备起锅，怎么样才是差不多了，就是看到鱼汤很白很白的时候

11.打完收工，稍微摆下盘，鱼肉有点煮烂了