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红油猪骨汤火锅的做法

红油猪骨汤火锅

国庆假期东北降温，我们这边特别冷，所以没出去玩，宅在家里上网、做美食，这种阴雨天气在家涮火锅最爽了，用猪骨熬了香喷喷的汤，自己做的红油，不但味道好，还健康卫生。

1.猪骨洗干净

2.用开水冲洗一下，滤掉血水

3.准备好葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、枸杞

4.把猪骨放锅里，加入第三步的调料，加清水熬汤。

5.熬汤的时候开始准备配菜。豆腐切大块

6.香肠切片

7.虾丸、墨鱼丸、蟹棒和虾饺解冻，墨鱼丸比较大，所以要从中间切两半

8.香菇洗干净

9.熬30分钟汤后，把汤舀出来放盆里保存，留着续汤用；锅里继续加清水熬汤。

10.青菜洗干净

11.辣椒和花椒放碗里

12.烧开适量的油，晾至7成热时，浇到辣椒和花椒上，麻辣的红油就做好了

13.把猪骨汤倒电火锅里，淋上红油

14.把配菜放火锅里，可以开始涮了