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鱼火锅的做法

鱼火锅的做法
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鱼火锅

白鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，有能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 白鲢

    2500g

  • 辅料：

  • 猪油

    适量

  • 盐

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 花椒

    适量

  • 八角

    适量

  • 桂皮

    适量

  • 干红椒

    适量

  • 大葱

    适量

  • 豆瓣

    适量

  • 葱

    适量

  • 香菜

    适量

  • 十三香

    适量

  • 干红椒

    适量

  • 芹菜

    适量

  • 味精

    适量

  • 火锅油

    1500g

  • 火锅配菜

    适量

做法 共18个步骤 我要吐槽

step1

1.准备鱼头，姜，花椒，葱段

step2

2.锅中起猪油

step3

3.加入姜，花椒

step4

4.加入鱼头翻炒

step5

5.加水，加少量盐熬汤底

step6

6.熬至汤白

step7

7.加入芹菜，葱段，味精

step8

8.盛在盆中

step9

9.鱼段用十三香，豆瓣，盐，味精腌制

step10

10.腌好的鱼

step11

11.准备干红椒，姜，花椒，八角，桂皮，葱段，芹菜，火锅油

step12

12.锅中起油

step13

13.加入姜，花椒，八角，桂皮爆香

step14

14.加入火锅油

step15

15.加入豆瓣炒香

step16

16.加入干红椒，味精熬底料

step17

17.熬好的底料倒入鱼汤盆中，洒上葱段，芹菜叶

step18

18.摆上配菜，开始刷锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：oWas9188 上传,更新时间: 2013-01-08
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