香辣蟹火锅的做法

做法 共18个步骤 我要吐槽

1.螃蟹洗净放入一个容器中倒入适量的白酒，

2.然后加盖把螃蟹熏醉。

3.把配菜洗净切好备用。

4.香辣腐乳加少许水调成腐乳汁备用。

5.锅中烧热香油倒入蒜末炸香成为蒜油备用

6.熏醉的螃蟹一切两半，去除腮和肠备用。

7.炒锅到油烧热爆香辣椒和花椒。

8.在爆香葱姜蒜。

9.倒入螃蟹翻炒。

10.加入白酒炒香。

11.在加入糖。

12.加入醋翻炒均匀。

13.加入生抽翻炒均匀。

14.加入一勺高汤烧至片刻。

15.加入适量的盐。

16.翻炒均匀关火

17.撒上香菜盛入火锅中，随酒精炉和蘸料一起上

18.把螃蟹吃完后加入适量的高汤，放入喜欢的材料继续煮至即好。