海鲜火锅的做法

做法 共36个步骤 我要吐槽

1.食材：鱿鱼干。

2.将鱿鱼干用清水洗净。

3.放入再用清水泡软。

4.将浸泡好的鱿鱼干放入预先煲好的扇骨汤里。

5.盖锅盖，大火煮滚，转小火煲30分钟。

6.将煲好的汤汁倒入打边炉的锅中。

7.将适量的清水倒入汤锅中。

8.盖锅盖，大火煮滚，转小火煲，这锅汤汁用来等会打边炉如果汤汁不够时可以添加的。

9.将花蛤洗净，用清水浸泡，待用。

10.将文蛤洗净，用清水浸泡，待用。

11.将圣子洗净，用清水浸泡，待用。

12.将白刺虾洗净，剪去虾枪、虾须和虾脚，然后用竹签插入虾身里。

13.将鲜鱿洗净，切刀花，放入盘子里，待用。

14.将潮汕猪筋丸洗净，待用。

15.将海鲜菇用清水浸泡30分钟，然后洗净，沥干，待用。

16.将原木香菇用清水浸泡30分钟，然后洗净，剪去伞柄，沥干，待用。

17.将无锡油面筋用冷开水洗净，待用。

18.绢豆腐。

19.将粉丝用滚水浸泡3分钟，然后过冷和，沥干，待用。

20.将通心菜用清水浸泡30分钟，然后择洗干净，沥干，待用。

21.将生菜用清水浸泡30分钟，然后择洗干净，沥干，待用。

22.将香菜用清水浸泡30分钟，然后择洗干净，沥干，待用。

23.将马蹄洗净，去皮，待用。

24.蘸料： 将香菜切碎，放入蘸料碗中，倒入适量的寿司专用酱油，然后再倒入滚烫的粟米油，最后撒上适量的胡椒粉。

25.蘸料： 将潮汕葱珠朥放入蘸料碗中，倒入适量的鱼露，然后再倒入滚烫的粟米油，最后撒上适量的胡椒粉。

26.配餐饮料：王老吉。

27.全部准备完毕，可以打边炉啦(*^__^*) 嘻嘻……

28.电磁炉通电，先将潮汕猪筋丸放入锅中。

29.放入马蹄。

30.放入原木香菇。

31.放入文蛤，盖锅盖，大火煮滚，这时汤汁更加入味啦，很鲜味的哦(*^__^*) 嘻嘻……

32.揭盖，放入白刺虾。

33.放入鲜鱿，想吃啥就放啥。。。。。。

34.最后这碗汤汁，就是精华啦，非常绿色生态的哦，没有任何调味料的，都不都是各种食材释放出来的原汁原味呀！

35.这锅汤汁刚刚好，我和夫君每人两碗，剩下这锅底，真好，不浪费呀(*^__^*) 嘻嘻……

36.除了生菜和这盒绢豆腐是剩余的，其它食材全部已在肚肚开始消化的旅程啦O(∩_∩)O哈哈~