什锦寿司卷的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.备齐所有材料，墨鱼仔和海草都是寿司店买的加工好的了

2.玉米切粒，放锅里煮熟后捞起沥干水分

3.玉米粒冷却后加适量沙拉酱拌成玉米沙拉备用

4.蟹柳棒放锅里煮熟捞起，撕去外衣冷却备用

5.然后将黄瓜切条，墨鱼仔剪开成粒，鸡蛋打散加1小撮盐摊成蛋皮切条备用

6.东北大米加少许糯米做寿司米饭口感较好，米淘洗净沥干水，盛入电饭锅中，按米和水1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。米饭煮好后打散（我加了少许1茶匙的盐进去煮，也可不加的，感觉这样米饭会更好吃）

7.待米饭放置温暖时放醋，寿司醋的比例根据自己的喜好调整，放入米饭中拌匀，我是边一点点的放醋边尝试的，米饭要彻底放凉再卷寿司

8.寿司帘上铺上保鲜膜，将紫菜放上，紫菜粗糙的面朝上与米饭接触这样卷出来好看也不易松散

9.带上一次性手套，抓取米饭均匀的铺平，最好不要压饭粒，保持饭粒完整和松软，四个边留一点位置

10.在米饭中放上蟹柳，黄瓜，蛋皮

11.用寿司帘将紫菜卷起，用手紧握一下打开

12.压紧的寿司条放一边，待全部卷好后切段

13.做这个细卷只需半块紫菜就行了，铺上米饭抓匀，放上肉松

14.再放些玉米沙拉

15.卷起来，手握紧一下压紧拿出。

16.海草寿司和蟹籽寿司做法：攥紧一个饭团，再用紫菜条围住边边，然后放上海草和蟹籽在上面就做好了

17.由于时间太赶，没办法一一展示了，随意搭配着卷就行了。墨鱼寿司跟第13步的细卷一样方法，做出来既好吃又漂亮，有些没空拍照，忘记了，赶呀~